2º Gastronomia: Uniformes de Chef

2º año TECNICO EN GASTRONOMÍA

martes, 22 de noviembre de 2011

Publicado por Gastronomiaramirez en 7:23

Uniformes de Chef
Historia del ñoquis...

Los ñoquis son un plato de origen italiano, su nombre real es Gnocchi y es un tipo de pasta que se elabora comúnmente a base de papa, har...
(sin título)

Papas a la crema INGREDIENTES Huevo 1 Crema c/n Ajo 2 dientes Sal y pimienta c/n Papas 1 k Coliflor 1/2 Man...
Lomo a la pimienta con rosas de puré

INGREDIENTES Lomo a la pimienta Laurel Lomo de ternera 1 de 2 k Manteca 100 g Pimienta negra en grano 150 g Romero ...
Ñoquis...

Ingredientes: 3 Papas Grandes o 5 Papas Pequeñas (suficientes para hacer 2 tazas de puré) 1/2 Taza de Harina de Trigo 1 Huevo 1 T...
(sin título)

¡¡¡ Gastronomía!!!
HOLA

Tecnicatura: duracion 3 años

Tema Fantástico, S.A.. Con la tecnología de Blogger.