2º Gastronomia

Papas a la crema

 

INGREDIENTES

• Huevo 1
• Crema c/n
• Ajo 2 dientes
• Sal y pimienta c/n
• Papas 1 k
• Coliflor 1/2
• Manteca c/n
• Pan rallado 2 cdas

PROCEDIMIENTO

En un bol mezclar el huevo la crema, un diente de ajo picado, sal y pimienta.
Pelar las papas y cortar en rodajas bien finas con mandolina.
Cortar el coliflor. 
Frotar un molde para horno con un diente de ajo y enmantecar.
Intercalar capas de papas y capas de coliflor con la mezcla de crema, hasta llegar a la superficie del molde.
Espolvorear con pan rallado y hornear durante 1 hora hasta dorar.